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《回家吃饭的智慧》全新修订典藏版(上、中、下)
CCTV1套“生活圈”节目特邀“健康营养师”“中国简易食疗推广者”
作者:陈允斌 /著  
出版:吉林科学技术出版社
ISBN:9787557805159 版次:第 1 版
开本:16 印张:46
出版日期:2016-5-1 页数:736
浏览次数:936  次 用纸:
定价:118  元 优惠价:82.6  元 节省:35.4  元
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作者简介:

陈允斌,国家高级公共营养师,因长期致力推广健康饮食生活方式,无私分享家中世代祖传食方,受益者众多,被媒体誉为“中国简易食疗推广者”。

其外曾祖父是二十世纪前期的地方名医,乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病,更无钱抓药,以致小病延误成大病,遂潜心研究简便低廉的食疗方,数十年救人无数。

已出版备受读者欢迎的《吃法决定活法》《茶包小偏方,喝出大健康》等健康科普著作。

微博@陈允斌

微信公众号:陈允斌
内容简介:

关于《回家吃法的智慧》(上、中、下)

让食物变成你的药物,不要让药物变成你的食物。

人一生中,需要吃的东西那么多,但很多人都搞不懂“什么环境应该吃什么,什么季节应该吃什么,什么人应该吃什么,怎么吃,什么时间吃,吃多少合适,什么症状应该吃什么……”这些问题,可能,大家都觉得不需要搞懂这些也能活得好好的,但是,为什么现在食物极大丰富,人们却越来越容易得病?并且,一经发现就是无法治愈,且只能终生靠药物控制的常见病,甚至绝症。

实际上,很多病都是在日常生活中被一口口吃出来的,吃出来之后,我们大多数人只能把健康交给医院与药物控制,听天由命。

西方医学之父希波克拉底说过一句名言:“要让食物变成你的药物,不要让药物变成你的食物。”但是,我们中国人往往做反了。

只有健康了,我们才能随心所欲,才能最终掌控自己的命运,如何把健康掌握在自己手中,时光不饶人,只需要我们掌握回家吃饭的智慧,就能保自己和他人平安无虞!

一、关于《回家吃饭的智慧(上)——四代中医传下来的养生救急食方》

没有一种大病不是由小病发展而来,但是,大多数人往往会忽略这些疾病潜伏和初犯期的调养和疗愈,随便吃点药或者硬抗就算了,最后非发展到住院、动手术时才后悔不迭。劳命伤财不说,不少人最后还无救。所以,改变有病求人的观念,通过诸多行之有效的家常食方来消灭疾病的萌芽,以达到断根、极少复发的效果殊为重要。

《回家吃饭的智慧(上)——四代中医传下来的养病救急食方》愿助您一臂之力!

 

精彩看点

1. 四代中医世家传下来的家常饮食之方,专门调理人们最常见的感冒、发烧、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔溃疡、失眠、胃炎、小便不利、汗多症等近百种常见小疾和难言之隐。

2. 在一年中何时进补,效果就能事半功倍,且一家老小都能用的进补食方。

3. 让孩子不感冒、不咳嗽、不积食,能补脑的食方。

4. 让孩子中考、高考顺利的食方。

二、关于《回家吃饭的智慧(中)——把蔬菜、瓜果、蛋类的最大营养吃出来》

蔬菜、瓜果、蛋类,虽是生活中稀松平常之物,但是,吃对了却有“灵丹妙药”之效。可惜,很多人日用而不知,于是吃蔬菜、瓜果时掐头、去根,扒皮,一切以口感为上。殊不知,大自然留给我们的每一种食材,绝没有多余的部分,我们不经意扔掉的边角余料,都对我们的生命不可或缺。事实上,面对生老病死,我们不缺灵丹妙药,只是缺少发现灵丹妙药的智慧。

如何吃对家常便饭,如何与食物相依为命,发挥家常食材的最大营养价值,《回家吃饭的智慧(中)——把蔬菜、瓜果、蛋类的最大营养吃出来》愿助您一臂之力!

 

精彩看点

1.“鱼腥草”是天然抗生素;芥菜是“天赐之药”,马齿苋能媲美“深海鱼油”……

2. 香菜、芹菜、南瓜、冬瓜等食材的营养和药效,基本集中在其根、叶、皮、子上……

3. 橘子、红枣、桂圆、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用处。

4. 吃鸡蛋不能扔“天然钙片”——鸡蛋壳……

三、关于《回家吃饭的智慧(下)——如何善用调味品、食用油和泡菜》

何谓回家吃饭的智慧,就是回家吃饭,吃对家常便饭,但实际上,很多人身体出现问题往往是从不懂姜葱蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜的真正用法开始的。比如,吃姜是去皮吃还是带皮吃,这是非常讲究的,日常做菜用姜,一般不去皮,否则长期下来会积内热;而吃大闸蟹时,用的姜汁则可以去皮,既平衡蟹的寒性,又把蟹补人的效果发挥到极致。所以,千万别小看它们,否则,我们的身体会吃哑巴亏。

如何智慧地调配这些厨房“虾兵蟹将”,如何以小见大地强壮身体,《回家吃饭的智慧(下)——如何善用调味品、食用油和泡菜》愿助您一臂之力!

精彩看点:

1.吃姜,要去皮吗?夏天才是吃姜最好的季节。

2.葱涕、葱白、葱须、葱叶全是宝。

3.每晚三瓣蒜,清肺清肠,抗癌抗衰老。

4.吃菜籽油,可保肝瘦身。

5.鲜美之道:如何用蘑菇和黄豆自制纯天然保健味精。

6.小孩子长湿疹,抹蜂蜜藕粉就能止痒。

7.泡菜,有新鲜蔬菜所不具备的功效。

 
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