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炎症害怕我们这样吃
为不同人群需求打造上百个专属菜品
作者:王伟岸 王寰 李婷 /著  
出版:科学技术文献出版社
ISBN:978-7-5189-9948-4 版次:第 1 版
开本:16 印张:17.5
出版日期:2023-4-1 页数:280
浏览次数:1175  次 用纸:
定价:55  元 优惠价:38.5  元 节省:16.5  元
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作者简介:

王伟岸 主编

医学博士,主任医师,毕业于北京协和医学院,就职于解放军总医院消化内科医学部派驻第三医学中心消化内科,享受军队优秀专业技术人才一类岗位津贴,获北京科技进步二等奖,中华医学科技二等奖,军队科技进步二等奖,发表论文80余篇,学术专著10余部。

 

李婷 主编

主管护师,毕业于北京大学医学部,就职于解放军总医院第三医学中心消化内科,中国残疾人康复协会专业委员,参编《基础护理操作技术规范》《急救常识》等书籍和教学光盘,荣立三等功2次,被评为全军护理技术能手,荣获全军先进文职人员等称号,对消化系统疾病内镜微创治疗后针对性护理模式有深入研究。

内容简介:

你常吃的食物是在抗炎还是促炎?人类饮食习惯的改变是一个漫长的过程,但是在工业化后的近百年结构发生了很大的改变。我们从喜爱富含原始 ω-3脂肪酸、维生素、矿物质、植物营养素、粗纤维的食物逐渐转变成了今天热衷于含大量精制糖、精制碳水化合物,缺少植物营养素、维生素和矿物质的饮食。目前研究表明,高糖饮食会导致炎症反应,最终诱发代谢综合症,是目前造成慢性病大流行的最臭名昭著的原因之一。我们饮食习惯的转变导致了当代社会肥胖、代谢综合症以及糖尿病的流行,同时,每个机体都存在着不同程度的功能失衡现象,这种情况又促进了心血管疾病、癌症以及老年痴呆的发生。如果说长期慢性炎症是一切慢病的基础,那么促炎饮食就是慢病爆发的罪魁祸首。这本抗炎图书的特点是包含基本的健康信息,美味的食谱,以及生活细节的调养方式,以帮助您开始正确的抗炎。

对我们的健康而言,饮食方法是最重要的,也是最容易上手的。本书为有不同健康需求的人介绍了不同的饮食方法,帮助读者养成健康、不易生病、不易衰老的体质。

 
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